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Aucun commentaire sur La différence entre ALLERGIES et INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

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Focus sur les allergies et intolérances alimentaires…

Les allergies sont connues depuis les temps d’Hippocrate et Lucrèce qui en avait déjà donné des descriptions. A la Renaissance, Le rhume des foins est attribué au parfum des roses. C’est en 1905 que Von Pirquet invente le mot allergie, du grec « allos » et « ergon », soit « une autre façon » de répondre à un stimulus externe. L’allergie est considérée comme étant la quatrième maladie dans le monde après le cancer, les pathologies cardiovasculaires et le sida (OMS).

Intolérance ou...

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